FRIED BALL

BAHAN :

• 250 gr tengiri
• 100 gr tepung maizena
• 1 btr telur putih
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih
• 16 btr telur puyuh, rebus dan kupas
• 1 ltr minyak, untuk menggoreng

BAHAN SAOS :

• 30 gr kacang polong, cuci bersih
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt kecap asin
• 2 sdm saos tomat
• 100 ml air
• 1sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt tepung maizena larutkan 

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan FOOD PROCESSOR SIGNORA. Pasang gelas dengan pisau besar stainless steel. Nyalakan mesin, lalu masukkan satu persatu bawang putih, tengiri, putih telur, bumbu dan maizena. Proses hingga teraduk rata. Matikan.
2. Pindahkan adonan kedalam wadah, aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan dan isi dengan telur puyuh, bentuk bulat bulat.
3. Siapkan NEW WOK SIGNORA, panaskan minyak dan goreng adonan tadi sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Saos : Siapkan kembali NEW WOK SIGNORA, berikan sedikit minyak dan tumis bawang sampai harum. Kemudian tambahkan kecap asin, saos tomat, air, gula pasir dan garam. masukkan kacang polong, masak sebentar dan angkat.
5. Sajikan bola telur isi dengan saos asam manis.