WIJEN NUGGET

BAHAN :

• 5 bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 350 gr daging ikan kakap
• 3 btr telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 gr tepung roti
• 100 gr keju parut
• 50 cc susu cair
• 4 sdm bawang merah goreng
• 1 ltr minyak untuk menggoreng

PELAPIS :

• 2 btr telur kocok lepas
• 100 gr corn flakes, remas remas
• 3 sdm wijen

CARA MEMBUAT :

1. siapkan FOOD PROCESSOR SIGNORA. Pasang gelas dengan menggunakan pisau stainless steel besar, tutup. Nyalakan mesin, masukkan satu persatu bawang outih, ikan, daging, telur, bumbu, tepung roti, keju parut, susu cair, bawang merah goreng. Proses hingga semua bahan tercampur rata. matikan
2. Pindahkan adonan kedalam wadah, aduk rata. Lalu tata adonan kedalam loyang 12 x 4 cm yang telah dialasi kertas roti / plastik dan diolesi tipis dengan margarine
3. Siapkan STEAM COOKER SIGNORA. Letakan loyang pada rak steamer kukus.
4. keluarkan dari cetakan, biarkan hingga dingin. Potong sesuai selera.
5. Kemudian celupkan ke kocokan telur lalu gulingkan didalam campuran corn flakes dan wijen. Ulangi sekali lagi.
6. Goreng dengan menggunakan NEW WOK SIGNORA hingga kecoklatan. Angkat.
7. Sajikan hangat dengan saos sambal / tomat.

FRIED BALL

BAHAN :

• 250 gr tengiri
• 100 gr tepung maizena
• 1 btr telur putih
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih
• 16 btr telur puyuh, rebus dan kupas
• 1 ltr minyak, untuk menggoreng

BAHAN SAOS :

• 30 gr kacang polong, cuci bersih
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt kecap asin
• 2 sdm saos tomat
• 100 ml air
• 1sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt tepung maizena larutkan 

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan FOOD PROCESSOR SIGNORA. Pasang gelas dengan pisau besar stainless steel. Nyalakan mesin, lalu masukkan satu persatu bawang putih, tengiri, putih telur, bumbu dan maizena. Proses hingga teraduk rata. Matikan.
2. Pindahkan adonan kedalam wadah, aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan dan isi dengan telur puyuh, bentuk bulat bulat.
3. Siapkan NEW WOK SIGNORA, panaskan minyak dan goreng adonan tadi sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Saos : Siapkan kembali NEW WOK SIGNORA, berikan sedikit minyak dan tumis bawang sampai harum. Kemudian tambahkan kecap asin, saos tomat, air, gula pasir dan garam. masukkan kacang polong, masak sebentar dan angkat.
5. Sajikan bola telur isi dengan saos asam manis.