KUAH ASAM BUNTUT SAPI

Bahan :

• 1 kg buntut sapi potong-potong melintang 3 cm
• 7 buah belimbinmg sayur potong-potong
• 15 buah cabai rawit merah
• 3 buah tomat merah besar, potong-potong
• 5 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 60 ml kecap manis
• 2 ltr air
• minyak untuk menumis

Bumbu :

• 9 butir bawang merah, iris tipis
• 9 siung bawang putih, iris tipis
• 3 cm jahe memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm kunyit bakar
• 3 buah cabai merah besar, potong-potong
• 3 buah cabai hijau besar, potong-potong
• garam, kaldu bubuk dan merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Siapkan ELECTRIC PRESSURE COOKER SIGNORA. Tekan tombol Rice/Start, panaskan minyak
2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Tambakan jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk dan daun salam. Tumis sebentar. Masukan buntut, cabe rawit, bumbu-bumbu dan kecap manis. Masukan cabai merah dan hijau potong, air dan belimbing sayur. Aduk rata.
3. TUTUP EPC SIGNORA. Tekan tombol Cancel, kemudian tekan tombol Meat/Bean. Proses hingga matang.
4. Setelah matang masukan tomat. Aduk rata.
5. Sajikan hangat dan nikmati dengan nasi putih hangat.

Mau nyobain resep masakan yang lain? Resep Masakan Sop kikil.