BEBEK PRESTO CABE HIJAU

Bahan :

• 1 ekor bebek potong jadi 8 bagian
• 2 lbr daun kunyit
• 3 lbr daun salam
• 2 btg sere
• 3 cm lengkuas
• 200 cc santan kental
• 5 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus :

• 250 gr cabe hijau besar
• 10 btr bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 6 btr kemiri
• 2 cm jahe
• 1 sdm ketumbar
• Garam, merica bubuk, gula secukupnya.

Cara Membuat :

1. Bersihkan bebek, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan sebentar.
2. Proses semua bahan bumbu halus menggunakan SUPER BLENDER SIGNORA hingga setengah halus, sisihkan.
3. Siapkan MULTI PRESTO 30 SIGNORA, panaskan minyak sayur.
4. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam, sere, lengkuas hingga harum.
5. Masukkan bebek dan santan, tumis , aduk rata.
6. Tutup dengan tutup panci presto, proses di atas api besar hingga tombol uap naik.
7. Kecilkan api, proses selama 30 menit, matikan. Biarkan tombol uap turun.
8. Sajikan hangat.