BAKARAN AYAM

Bahan :
  • 1 ekor ayam kampung potong kecil
  • 200 gr daun singkong, cuci bersih
  • 2 btg sere iris tipis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sdt air jeruk nipis
  • minyak untuk menumis
  • 100 cc santan kental
  • daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu Halus :
  • 11 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah besar
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 6 btr kemiri
  • 1 buah tomat
  • garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
Cara Membuat :
  1. Siapkan ELECTRIC PRESSURE COOKER SIGNORA. Tekan tombol Rice/Start, panaskan minyak
  2. Tumis bumbu halus, sere dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masukan ayam. Tumis sebentar, lalu masukan air jeruk nipis, santan dan daun singkong. Aduk rata.
  4. Tutup EPC SIGNORA. Tekan tombol Cancel, kemudian tekan tombol Chicken. Proses hingga matang.
  5. Setelah matang tekan tombol Cancel lalu tekan lagi tombol Rice/Start, keringkan sisa air santan dalam keadaaan tutup PRESTO terbuka.
  6. Setelah mengering bungkus ayam dan daun singkong dengan daun pisang menjadi beberapa bungkus.
  7. Tata bungkusan ayam di dalam JUMBO PAN SIGNORA/ GRILL PAN SIGNORA, kemudian panggang hingga kecoklatan.
  8. Sajikan sebagai teman nasi uduk.

    Copyright © 2013-2014 Masak Apa Yang Enak Hari Ini?: BAKARAN AYAM


    Support by Pojok Informasi - Dapur Ulat Bulu