Bahan :
- 1 ekor ayam kampung potong kecil
- 200 gr daun singkong, cuci bersih
- 2 btg sere iris tipis
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sdt air jeruk nipis
- minyak untuk menumis
- 100 cc santan kental
- daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu Halus :
- 11 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah besar
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 cm jahe
- 6 btr kemiri
- 1 buah tomat
- garam, gula, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
Cara Membuat :
- Siapkan ELECTRIC PRESSURE COOKER SIGNORA. Tekan tombol Rice/Start, panaskan minyak
- Tumis bumbu halus, sere dan daun jeruk hingga harum.
- Masukan ayam. Tumis sebentar, lalu masukan air jeruk nipis, santan dan daun singkong. Aduk rata.
- Tutup EPC SIGNORA. Tekan tombol Cancel, kemudian tekan tombol Chicken. Proses hingga matang.
- Setelah matang tekan tombol Cancel lalu tekan lagi tombol Rice/Start, keringkan sisa air santan dalam keadaaan tutup PRESTO terbuka.
- Setelah mengering bungkus ayam dan daun singkong dengan daun pisang menjadi beberapa bungkus.
- Tata bungkusan ayam di dalam JUMBO PAN SIGNORA/ GRILL PAN SIGNORA, kemudian panggang hingga kecoklatan.
- Sajikan sebagai teman nasi uduk.
Related Posts : Panci Presto,
Resep Ayam Bakar,
Resep Presto,
Resep Signora