KROKET

Bahan :

• 2 sdm margarine
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 150 gr tepung terigu
• 375 cc susu cair
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt mericabubuk
• 1 biji pala parut
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
• 1 buah dada ayam rebus matang potong dadu
• 2 btg wortel, kupas, potong dadu kecil, rebus matang
• 50 gr kacang polong
• 150 gr jamur kancing kalengan potong dadu kecil
• 1 sdm irisan daun bawang
• 1 sdm irisan seledri
• 1 butir telur kocok untuk memanir
• 150 gr tepung roti untuk memanir
• minyak untuk menggoreng

Pelengkap :

• Cabe rawit atau saus sambal botolan

Cara Membuat :

1. Panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga harum, masukan tepung, aduk rata.
2. Masukan susu cair, garam, merica, pala, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga kental.
3. Masukan ayam, wortel,kacang polong,jamur, irisan daun bawang an seledri, aduk rata masak hingga adonan kalis tidak lengket di wajan dan matang, angkat, dinginkan.
4. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk kroket lonjong, sampai adonan habis.
5. Celupkan dalam telur dan balut dengan tepung roti, simpan dalam kulkas selama 1 jam.
6. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan sajikan hangat.

•